خرید و فروش ترشی بادمجان لیته رابه علت طعم فوق العاده ای که دارد میتوانید در اکثر سوپر مارکت ها و فروشگاه هامشاهده کرد. و همچنین به صورت خانگی قابل تهیه است .
کمتر کسی را میتوان یافت که از ترشی بادمجان لیته لذت نبرد و ان را امتحان نکرده باشد این ترشی را میتوان با انواع خورشت ها ،ماکارانی ، ابگوشت و… سرو کرد این ترشی را میتوان در هر فصلی از سال تهیه کرد و از طعم بی نظیر ان لذت برد اگر میخواهید طعم این ترشی خوشمزه را امتحان کنید ما برای شما دستود تهیه ان را در اینجا مطرح میکنیم تا از طعم ان لذت ببرید
مواد لازم برای تهیه ترشی بادمجان لیته
- بادمجان یک کیلو
- فلفل دلمه ای قرمز و سبز بزرگ از هر کدام یک عدد
- فلفل سبز70 گرم
- هویچ 3 عدد بزرگ
- 3یا 4 حبه سیر له شده
- کلم پیچ سفید نصف عدد کافی است
- سرکه یک کیلو
- مرزه ، نعناع ، ترخون ، گیشنیز ، پونه ، جعفری
- زرد چوبه یک قاشق مربا خوری
طرز تهیه این ترشی لذیذ
در ابتدا بادمجان ها را بشویید و بعد کلاه ان را جدا کرده سپس انها را در کباب پز یا در فر کباب کنید یعد از کبابی شدن بادمجان ها پوست انها را جدا کرده (در زمان پوست کندن بادمجان را در اب قرار ندهید زیرا ترشی کپک میزند )
سیر و بادنجان ها را با هم چرخ کنید
کلم ، هویچ ، فلفل را نیز مانند بادمجان ها بشویید و سپس ان ها را ریز کنید یا در غذا ساز بریزید تا ریز شوند بعد این مواد ریز شده را به بادمجان ها و سیر اضافه کنید و سبزیجات و نمک وزرد چوبه را نیز با ان ها مخلوط کنید
سپس سرکه را به ان بیافزایید و همه مواد را خوب هم بزنید حالا مواد را در ظرفی که قبلا اماده کرده اید بریزید و سر ان را محکم ببندید و در یخچال قرار دهید بعد ار یک هفته ترشی بادمجان لیته اماده است و میتوانید نوش جان کنید
نکاتی که در تهیه این ترشی باید رعایت کرد
سبزی های که برای ترشی استفده میکنید حتما چند ساعت قبل بشویید و ریز کنید و سپس روی یک پارچه پهن کنید تا کاملا اب ان گرفته شود در صورت وحود اب باعث کپک زدگی ترشی میشود
قبل از این که بادمجان ها را ریز کنید اجازه دهید اب ان کامل گرفته شود
میتوانید همه ی مواد را در غذا ساز بریزید تا کاملا له شود
برای تهیه این ترشی خوشمزه و بی نظیر میتوانید با کارشناسان سایت ما در تماس باشید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.