ترشی هفت بیجار اصل یکی از پر طرفدارترین و خوش طعم ترین ترشی ها موجود در بازار است که در خطه شمال کشور بخصوص آذربایجان به صورت عمده وجود دارد.
ترشی هفت بیجار اصل
هفت بیجار در زبان آذربایجانی به چیزی گفته می شو که مخلوط باشد
دلیل اصلی نام گذاری ترشی هفت بیجار نیز به همین علت است.
ترشی هفت بیجار اصل دارای مخلوطی از سبزیجات و گیاهان و صیفی جات است که ترکیب این مواد باهم مزه خاصی را به وجود می آورد.
ترشی هفت بیجار به دلیل مواد مغذی مثل(سیر و ترخون و هویج و…) که درون خود جای داده است از خواص زیادی برخوردار است که میتواند به سلامتی نیز کمک بسزایی کند،آب این ترشی نبز تمامی املاح و فیبر ها و ویتامین های موجود در ترشی را به خود جذب کرده است،همین امر سبب شده است تا ارزش غذایی بالایی داشته باشد.
مواد تشکیل دهنده ترشی هفت بیجار اصل
- انواع سبزیجات(گشنیز و جعفری و ترخون و نعنا و…)
- گل کلم
- بادمجان
- سیب ترش
- میوه به
- کمبوزه
- خیار
- هویج
- سیب زمینی ترشی
- سیر
- گوجه فرنگی کال
- فلفل
- سرکه
- نمک
طرز تهیه ترشی هفت بیجار اصل
- صیفی جات و سبزیجان و گیاهان را خرد کرده و به صورت لایه به لایه در ظرف قرار دهید.
- نمک و فلفل را به سرکه اضافه کرده سپس خوب تکان میدهیم تا باهم ترکیب شوند.
- بعد از آن که مواد خرد شده را درون ظرف ریختیم سرکه را به آن اضافه می کنیم.
- در ظرف را کامل خوب میبندیم تا هوا را به خود نکشد و آن را در مدت یک هفته در دمای مناسب قرار میدهیم تا آماده گردد.
نکات مهم برای خوش مزه شدن ترشی هفت بیجار:
- بادمجان ها را حتما پوست کنده و آن را در آب و سرکه می جوشانیم.
- قرار دادن مواد ترشی در داخل پارچه نخی و خشک کردن آن ها به صورت طبیعی
- طعم دهی مناسب ترشی بر اساس سلیفه افراد
شرکت و پخش ترشی هفت بیجار اصل
بیشتر میزان تولید و تهیه و پخش این ترشی بسیار خوش مزه در شمال کشور بخصوص گیلان و آذربایجان است.
ترشی هفت بیجار به صورت کارخانه ای و سنتی در بازار پخش و توزیع می شود.
برای خرید این ترشی با قیمت مناسب میتوانید آن را از شرکت ها یا مراکز فروش ترشیجات تهیه فرمایید.
برای تهیه ترشی هفت بیجار از شرکت ها میتوانید آن ها را به صورت عمده خریداری که عبارت است از:
- خرید اینترنتی ترشی
- خرید حضوری ترشی
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.