خرید وفروش ترشی بندری صنعتی که طرفداران زیادی دارد واین به این خاطراست که این ترشی از جمله خوشمزه ترین ترشی ها به شمار میرود و همیشه مورد پسند اکثر ترشی دوستان بوده است .
ترشی یکی از محبوب ترین چاشنی های مورد علاقه بسیاری از ما است که در اکثر مهمانی ها و دور همی ها ان را سرو میکنیم .پیشینه ی ترشی به زمان ماد ها برمیگردد از آن زمان تا به اکنون انواع ترشی به بازار تولید وعرضه شده است .
انواع ترشی به دو دسته تقسیم میشود :
ترشی خانگی
که توسط بانوان هنرمند و با سلیقه تهیه و تولید میشود که البته بسیار خوش طعم و مزه میباشد .
ترشی صنعتی
ترشی صنعتی که توسط کارخانجات تهیه میشود. تولید ترشی های صنعتی از 70 سال قبل در ایران آغاز شده و با تولید انواع ترشی توانسته جایی در سفره اکثر ما ایرانی ها باز کند ترشی بندری صنعتی یکی از هزاران ترشی است که توسط کارخانجات تولید میشود و بسیار خوشمزه میباشد
ترشی بندری صنعتی
از عوامل مهمی که میتواند باعث کپک زدن ترشی شود رعایت نکردن اصول بهداشتی میباشد که بیش از اندازه در تولید ترشی دست دخالت دارد.
زیرا افرادی که به تهیه ترشی مشغول میباشند خواسته یا ناخواسته نکات بهداشتی را رعایت نکرده و سبب میشود ترشی به علت ورود الودگی کپک زده ودیگر قابل استفاده نباشد.
اما در تهیه ترشی به روش صنعتی به علت این که ماشین الات به تولید ترشی میپردازند و دیگر دستی دخالت ندارد ترشی کپک نمیزند البته باید گفت این تنها یکی از صدها علت کپک زدن ترشی میتواند باشد
در تهیه ترشی بندری صنعتی چه موادی استفاده میشود ؟
ترشی بندری یکی از انواع ترشی های خوشمزه ای است که طرفداران بسیاری دارد و همه ان را با طعم تندش میشناسند و البته رب انار ترش این ترشی را لذیذ تر و خوشمزه تر کرده موادی که در تهیه این ترشی فوق العاده استفاده میشود عبارت است از :
- هویچ
- بادمجان
- موسیر
- خیار
- رب انار ترش
- سیر
- کرفس
- گل کلم
- فلفل سبز تند
- گوجه فرنگی
- سیب زمینی ترشی
- تمر هندی
- ادویه مخصوص ترشی و سبزی معطر
خواص برخی از مواد استفاده شده در ترشی بندری
تصور بسیاری از ما این است که ترشی هیچ خاصیتی ندارد و صرفا به جهت خوشمزه بودن ان مورد استفاده قرار میگیرد اما در واقع این طور نیست و ترشی هم خاصیت دارد در این جا برخی از خواص موادی که در ترشی بندری استفاده شده را میگوییم
کلم:سرشار از مواد معدنی که به هضم غذا کمک میکند
سیر: سرشار از ویتامین B1B2 و A C و یک انتی بیوتیک قوی است
فلفل سبز:فاقد چربی است سرشار از مواد مغذی است حاوی ویتامین A ،C و K که در درمان روماتیسم، آسم و لثه های ملتهب و زخم مورد استفاده قرار میگیرد .
اگرشمانیزازعلاقه مندان به ترشی بندری هستید به شماپیشنهادمیکنیم باخرید ازسایت وفروشگاه های اینترنتی معتبرمااین طعم ترش وتندرابه سفره های خودتان هدیه دهید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.